Our Menu
Soup
Fresh white fish, fish fumet, scallions, cilantro, coriander, lime, and white onions.
Cocktail Cevbiches
Shrimp, ketchup, red onions, sambal, cilantro, lime juice, zest, honey, wasabi, vinegar, garlic, & mayo. Served with saltine crackers.
Oysters, tomato juice, red onions, rocoto, cilantro, citrus juice, celery, red onion, and sweet bell peppers. Served with saltine crackers.
Appetizers
Salted fresh cod, chives, brown butter, lime zest, togarashi, flour, eggs, and cream. Served with suero costeno.
Argentinian shrimp, ketchup, red onion, sambal, cilantro, lime juice, honey, wasabi, vinegar, garlic, and mayo. Served on two plantains.
Shredded chicken, sofrito, potatoes, stew, cornmeal, cumin, coriander. Served with aji.
Cheese mix, milk curd & cornmeal. Served with suero.
Cevbiches
White fish, r&w onions, cilantro, lime juice. Served with popcorn and plantain chips.
White fish, r&w onions, cilantro, lime juice. Served with popcorn and plantain chips.
Shrimp, cilantro, r&w onions, aji rocoto. Served with popcorn, malanga & plantain chips.
White fish & shrimp, cilantro, r&w onions, aji amarillo. Served with popcorn and plantain chips.
White fish, shrimp, seafood mix, cilantro, r&w onions, aji rocoto. Served with popcorn and plantain chips.
Entrées
Shallow-fried in garlic lime marinade. Served with deep-fried green plantains, basmati coconut rice, and house salad.
Pan-seared, oven-finished with garlic marinade. Served with deep-fried green plantains, basmati rice, and house salad.
Pan-seared filet in toum sauce. Served with deep-fried green plantains, basmati coconut rice, and house salad.
Pan-seared shrimp in garlic sauce. Served with deep-fried green plantains, basmati rice, and house salad
Sopas
Pescado blanco fresco, fumet de pescado, cebollines, cilantro, coriandro, lima y cebolla blanca.
Cevbiches Tipo Cóctel
Camarones, kétchup, cebolla roja, sambal, cilantro, jugo y ralladura de lima, miel, wasabi, vinagre, ajo y mayonesa. Acompañado de galletas saladas.
Ostiones, jugo de tomate, cebolla roja, ají rocoto, cilantro, jugo de cítricos, apio y pimientos dulces. Acompañado de galletas saladas.
Aperitivos
Bacalao fresco salado, cebollines, mantequilla avellanada, ralladura de lima, togarashi, harina, huevo y crema. Acompañado de suero costeño.
Camarón Argentino, kétchup, cebolla roja, sambal, cilantro, jugo de lima, miel, wasabi, vinagre, ajo y mayonesa. Servido sobre dos plátanos fritos.
Pollo desmenuzado, sofrito, papa, guiso, harina de maíz, comino y coriandro. Acompañada de ají.
Mezcla de quesos, cuajada y harina de maíz. Acompañadas de suero.
Cevbiches
Pescado blanco, cebolla roja y blanca, cilantro y jugo de lima. Acompañado de palomitas de maíz y chips de plátano.
Pescado blanco, cebolla roja y blanca, cilantro y jugo de lima. Acompañado de palomitas de maíz y chips de plátano.
Camarones, cilantro, cebolla roja y blanca, ají rocoto. Acompañado de palomitas de maíz, malanga y chips de plátano.
Pescado blanco y camarones, cilantro, cebolla roja y blanca, ají amarillo. Acompañado de palomitas de maíz y chips de plátano.
Pescado blanco, camarones y mezcla de mariscos, cilantro, cebolla roja y blanca, ají rocoto. Acompañado de palomitas de maíz y chips de plátano.
Platos Principales
Frito superficialmente en marinada de ajo y lima. Acompañado de plátanos verdes fritos, arroz basmati con coco y ensalada de la casa.
Sellado en sartén y terminado al horno con marinada de ajo. Acompañado de plátanos verdes fritos, arroz basmati y ensalada de la casa.
Filete sellado en sartén, servido con salsa toum. Acompañado de plátanos verdes fritos, arroz basmati con coco y ensalada de la casa.
Camarones sellados en sartén en salsa de ajo. Acompañado de plátanos verdes fritos, arroz basmati y ensalada de la casa.
Menu
Tender pan-seared Spanish octopus served over crispy plátanos with cherry tomatoes, sweet peppers, and aromatic garlic oil.
House-cured pork belly, lightly fried and dressed with fresh lime juice, cilantro, and red onions.
Stir-fried beef tenderloin in a cumin-garlic soy sauce, sautéed with red onions and tomatoes, served over white rice with tostones fries.
Butterflied wild shrimp marinated in fresh lime juice with cilantro and jalapeño, served with cucumber slices and red onions.
Menu
Served with French fries.
Served with French fries.